O uso de microondas aumentou na América Latina, mas persistem mitos sobre sua segurança.
O forno micro-ondas tornou-se um eletrodoméstico essencial em muitos lares da América Latina.
Em vários países da região houve um aumento significativo na sua adoção, refletindo a praticidade e conveniência que oferece aos consumidores. No entanto, persistem vários mitos sobre os seus efeitos na saúde.
Então, é perigoso usar o microondas?
1.- Alimentos radioativos
Mito: Os alimentos tornam-se radioativos.
Realidade: As microondas aquecem os alimentos usando ondas eletromagnéticas que vibram as moléculas de água para gerar calor. Este processo não deixa resíduos de radiação nos alimentos.
2. O micro-ondas é perigoso para a saúde e pode causar câncer
Mito: As microondas são perigosas devido à radiação que utilizam.
Realidade: Este aparelho utiliza radiação não ionizante para aquecer alimentos, o que significa que não tem a capacidade de alterar o DNA ou causar câncer.
Tanto a Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA declararam que as microondas são seguras para cozinhar alimentos quando usadas corretamente.
3. Destruição de nutrientes
Mito: As microondas destroem os nutrientes dos alimentos.
Realidade: O cozimento no microondas pode preservar mais nutrientes do que os métodos de cozimento longos porque reduz o tempo de exposição ao calor e utiliza menos água.
Tal como acontece com qualquer processo de cozimento, uma quantidade mínima de nutrientes pode ser perdida, mas isso é normal e ocorre em todas as formas de cozimento.
4. Uso de metais e plásticos
Mito: O metal não pode ser usado em microondas devido ao risco de faíscas e danos.
Realidade: Embora isso seja verdade em muitos casos, existem recipientes de metal projetados especificamente para micro-ondas.
Além disso, alguns plásticos podem liberar produtos químicos prejudiciais quando aquecidos, por isso é importante usar recipientes rotulados como “adequados para micro-ondas” e seguir as recomendações do fabricante.
Os utilizadores defendem o uso de microondas, lembrando que embora não concordem com todas as práticas de alguns fabricantes, ‘body shaming’ nunca é uma opção.
