Autor: Jaina Grey

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Café é um das bebidas psicoativas mais consumidas no planeta. Quase todos os países, regiões e culturas têm a sua forma única de preparar e consumir café. Não há nada simples no café. Esses grãos na sua cozinha são a soma total de uma série complexa de interações entre empresas internacionais, torrefadores, transportadores, comerciantes, atacadistas e até mesmo os produtores que colocam as sementes no solo. É complicado. Abaixo, eliminamos alguns dos mitos e equívocos mais comuns sobre o café, para ajudá-lo a se tornar um consumidor mais informado deste elixir deliciosamente amargo. Estamos seriamente conectados aqui na WIRED. Não…